自从肯德基、麦当劳等洋快餐进入中国市场以来,就倍受小朋友、青少年等很多国人的喜爱。无论南方北方,这些洋快餐店都是生意兴隆,每至周末,更是人满为患。经常可以看见一些家长领着自己的
宝宝出入其间,快乐地用餐。
那么,这些洋快餐是不是很有
营养呢?是不是适合小朋友们经常食用呢?让我们来听听专家的意见。
专家建议,小孩子应少食洋快餐,洋快餐的
营养成分和结构比例并不适合中国学生
成长的需要。
首先,洋快餐食品所含脂肪提供给人体的热量占食物人全部热量的40%——50%,远远超出我国
营养学会建议的脂肪提供的能量不应超过膳食总量的30%的标准。高热量食物是导致肥胖的潜在隐患,而肥胖是一种
疾病,这已是公认的事实。据调查,中国儿童的肥胖率为10%。也就是说每十个儿童中,就有一个是肥胖儿。
其次,洋快餐对肉类食品大多数采用油炸加工方法,即使用不含胆固醇的棕榈油或用富含不饱和脂肪酸的花生油来炸。反复高温烹调的结果,都会大大增加脂肪酸的含量。
第三,洋快餐肉食品提供的蛋白质含量过多,如果人体摄入过量可促使体内钙从尿中排出,引起身体缺钙,同时增加肝肾负担。
第四,洋快餐食品大多缺乏宝贵的纤维素,含钙量也偏低,尽管有牛奶供应,但一般人仍喜欢饮可乐或咖啡。
专家们认为,我国传统的饮食结构是比较合理的,尤其是每天进食大量的新鲜蔬菜和豆制品,有助于预防心血管系统疾痛和消化道癌症。
信息来源:阿名
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