蛋白质对于婴
幼儿的生长发育起了决定作用，但是不是就可以无限制地给孩子吃高蛋白食物呢？有些家长认为，小儿正在生长发育时期，多给吃些高蛋白食物，会使孩子长得壮、头脑聪明。有的家长给孩子吃不加稀释的浓缩奶，冲调奶粉也想尽量稠一些，其实，这些认识和作法对孩子是十分不利的。
因为蛋白质在体内消化后的分解产物是氨、尿素、肌酐等。氨对人体是有毒的，它在体内产生后，需要经过肝脏的解毒过程，才能变成尿素，最后从肾脏排出体外。婴儿肾功能差，6个月以内的
婴儿肾脏浓缩功能仅有成人的一半至三分之一。如果蛋白质吃得过多，就会增加小儿的肝脏和胃肠道负担，时间久了会进一步使小儿娇嫩的肝脏和胃肠道受到损害，甚至要引起代谢异常发生高氮血症。因此，不能给小儿过多地吃含高蛋白的食物。当然，蛋白的摄入量一定要足够，尤其在婴
幼儿期更要保证需要。我国
营养学会规定的每日蛋白质摄入量标准为0~
1岁婴儿每公斤体重2.5~4克，1~
3岁的
幼儿每日40~45克，这样就可以保证体内蛋白质代谢的正氮平衡。
小儿体内蛋白质的来源应该是从每日正常膳食中摄取，给孩子适量地吃些肉、鱼、奶、蛋并与米、面等主食共同食用。
信息来源：郑明
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